Il tipico pane sottilissimo sardo

Significato e Curiosità su Il tipico pane sottilissimo sardo: il pane 'e poddine (o solo poddine detto anche pane fine, pane di ozieri ed in italiano spianata) è un pane tipico del logudoro e diffuso nel nord della... Il pane carasau (conosciuto anche come pane carasatu, pane carasadu, pistoccu, pane fine, pane 'e fresa o pane fatu in fresa) è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo sardo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale; tale cottura lo rende croccante. In ...