Mense ospedaliere e controlli dei Nas | quadro generale allarmante l' igiene non deve essere solo una regola
Recenti ispezioni dei NAS nelle mense ospedaliere hanno rilevato problemi a Parma, tra cui locali di stoccaggio delle bevande con carenze igienico-strutturali e spazi che necessitano di interventi immediati per garantire la sicurezza alimentare. Le verifiche hanno confermato l’esigenza di interventi tempestivi per migliorare le condizioni di questi ambienti e assicurare il rispetto delle norme igieniche.
“I recenti controlli dei NAS nelle mense ospedaliere hanno evidenziato criticitĂ anche a Parma: locali di stoccaggio bevande con carenze igienico-strutturali, spazi che richiedono interventi urgenti. Nonostante non siano state necessarie chiusure immediate, il quadro emerso è allarmante e rivela un problema che va ben oltre la semplice manutenzione”. Così il Comitato Costituente Futuro Nazionale Parma. “Ciò che sorprende, purtroppo, è il menefreghismo diffuso di molti addetti alla ristorazione collettiva. Non basta avere locali e attrezzature: se il personale ignora le norme di igiene di base, se non c’è disciplina nel pulire, controllare e registrare le operazioni quotidiane, il rischio per i pazienti resta alto. 🔗 Leggi su Parmatoday.it
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