Pasqua più cara per le pasticcerie | rincari su cacao caffè e cioccolato

Da padovaoggi.it 1 apr 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Le pasticcerie della provincia di Padova si apprestano a produrre i tradizionali dolci di Pasqua, ma hanno dovuto affrontare aumenti nei costi di ingredienti come cacao, caffè e cioccolato. Sono oltre duecento le attività artigianali coinvolte nella preparazione di questi prodotti, che rappresentano un momento importante per molte famiglie e imprese locali. I rincari sui materiali incidono sui prezzi finali dei dolci pasquali, già in fase di produzione.

Sono più di duecento le pasticcerie artigiane della provincia di Padova che in questo periodo si preparano a sfornare i dolci tipici di Pasqua. Un settore che rappresenta «una delle espressioni più significative dell'artigianato locale, su cui stanno pesando le tensioni legate all'incremento dei costi delle materie prime», hanno affermato da Confartigianato. Infatti, a febbraio il cacao in polvere ha segnato un aumento del +17,0% su base annua, il caffè del +12,9% e il cioccolato del +6,8%. A ciò, si aggiungono le preoccupazioni per le ripercussioni della guerra del Golfo sui prezzi dell’energia, che potrebbero incidere pesantemente sull’equilibrio economico delle imprese.🔗 Leggi su Padovaoggi.it

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