Dieta addio glutine e lattosio? Cosa succede al nostro corpo
Negli ultimi anni si sono diffuse diete che eliminano il glutine e il lattosio, spesso adottate senza consultare un medico o senza motivazioni cliniche. Le persone scelgono di eliminare questi alimenti con regole autodeterminate, portando a restrizioni alimentari che crescono in modo spontaneo. Queste abitudini alimentari si sono fatte sempre più frequenti, anche in assenza di diagnosi ufficiali di intolleranze o allergie.
Diete senza glutine, eliminazione del lattosio, restrizioni fai-da-te: negli ultimi anni le scelte alimentari “per esclusione” sono sempre più diffuse, spesso senza basi cliniche. Un fenomeno che preoccupa gli specialisti. La dott.ssa Zenia Pirone, gastroenterologa, spiega come distinguere allergie e intolleranze alimentari e perché affidarsi a una diagnosi medica è fondamentale per la salute. Negli ultimi anni il tema delle allergie e delle intolleranze alimentari è entrato sempre più nel dibattito quotidiano, spesso però generando confusione e portando a scelte alimentari fai-da-te che possono rivelarsi inappropriate o persino dannose. A fare chiarezza è la specialista che invita a distinguere correttamente tra le due condizioni e a evitare diagnosi autonome. 🔗 Leggi su Liberoquotidiano.it
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