Nuova piramide alimentare made in Usa | cosa dice davvero la scienza su carne grassi e cereali
Recentemente negli Stati Uniti sono state aggiornate le linee guida nutrizionali, introducendo una nuova piramide alimentare. Questa revisione mette in evidenza l'importanza delle proteine e degli alimenti nutrienti, ridimensionando il ruolo dei cereali integrali rispetto alle indicazioni precedenti. Un cambiamento che suscita interesse e domande sulla validità scientifica di questa nuova impostazione e sui suoi effetti sulla salute.
Negli Stati Uniti è stata recentemente pubblicata una rivoluzione nelle linee guida nutrizionali federali che capovolge il tradizionale modello dietetico, ponendo le proteine e gli alimenti ricchi di nutrienti al centro dei pasti e relegando i cereali integrali “in fondo” alla vecchia piramide alimentare. E’ importante valutare criticamente i messaggi positivi e le possibili criticità di questo cambiamento. I ‘pro’ delle nuove indicazioni – Ridurre gli alimenti ultraprocessati è un obiettivo salutare. Molti studi scientifici concordano che un consumo elevato di alimenti ultraprocessati (ossia prodotti industriali ricchi di additivi, zuccheri e grassi poco salutari) si associa a un aumento del rischio di obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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