Al Chiostro Restaurant cucina locale con un tocco di creatività
Al Chiostro Restaurant, nel centro di Bergamo, offre un’esperienza di cucina autentica e ricercata. La selezione di piatti si ispira alle tradizioni locali, rivisitandole con un tocco di creatività. La pasta fresca fatta in casa e le specialità come le tagliatelle all’astice rappresentano l’impegno per qualità e gusto. Un locale ideale per scoprire i sapori del territorio in un’atmosfera sobria e accogliente.
«Al Chiostro» celebra la cucina locale con un tocco di creatività, senza dimenticare le basi della tradizione. Sotto la guida di chef Ivan Verzeroli, la cucina propone ricette che valorizzano ingredienti di alta qualità e del territorio. Dalle aziende agricole della valle (tra cui una di proprietà a Zogno) arrivano miele, formaggi e salumi selezionati, mentre i formaggi di capra e il Blu Storico Ribelle provengono da un affinatore di fiducia. Nel menù, rivisitato per avvicinarsi sempre di più alla necessità di riscoprire la tradizione e il territorio, trovano spazio i grandi classici della cucina bergamasca (polenta, casoncelli, pasta fresca fatte in casa) oltre a proposte stagionali come le tagliatelle ai funghi porcini, i ravioli di cinghiale con crema di castagne e tartufo. 🔗 Leggi su Ecodibergamo.it
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Ultimi giorni prima del nostro ritorno, da lunedì 19 Gennaio torniamo attivi e più in forma che mai Via del Chiostro 23 #Gavirate - facebook.com facebook
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