I cappelletti della Lea Tradizione culinaria

CITTÀ DI CASTELLO Un Natale dal sapore particolarmente significativo per la Condotta Slow Food Alta Umbria, che ha celebrato la sua tradizionale serata degli auguri proprio nel giorno in cui è giunto il prestigioso riconoscimento Unesco alla cucina italiana. L’evento conviviale è servito a ribadire il profondo legame tra il patrimonio culturale e le pratiche culinarie quotidiane e per rendere concreta la connessione tra cultura e cucina, la Condotta ha invitato una figura storica della gastronomia dell’Alta Valle del Tevere: la Lea. La rinomata cuoca di Città di Castello, che ha iniziato a lavorare in cucina a soli 13 anni, ha condiviso la sua vasta esperienza, la sua memoria gastronomica e la ricetta di uno dei piatti più rappresentativi del Natale locale: i cappelletti. Lanazione.it

I cappelletti della Lea. Tradizione culinaria - Nella serata degli auguri natalizi la Condotta Slow Food Alta Umbria ha invitato un personaggio storico della gastronomia locale:. msn.com

A Città di Castello il Natale ha il sapore dei cappelletti: una tradizione che unisce generazioni tra sorrisi, mani esperte e ricette di famiglia - A Città di Castello il Natale ha il profumo dei cappelletti, piccoli scrigni di pasta ripiena che raccontano storie di famiglia, di mani esperte e di ricette tramandate di generazione in generazione. corrieredellumbria.it

In cucina è già Natale! Oggi siamo all’opera con uno dei simboli delle feste: i nostri cappelletti fatti a mano Pazienza, tradizione e ingredienti semplici…belli anche nella loro imperfezione, che li contraddistingue... è così che nasce il sapore che scalda il - facebook.com facebook

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