Le radici della cucina italiana da Expo a quella del futuro

Dieci anni dopo Expo Milano 2015 la città torna a essere capitale del dialogo gastronomico con “ Le Radici del Futuro: dalla memoria di Expo alla cucina di domani ”, l’evento promosso da Apci-Associazione Professionale Cuochi Italiani nell’ambito del Congresso nazionale Les Toques Blanches d’Honneur, in programma martedì 18 novembre alle ore 10.30 presso Fondazione Triulza, cuore pulsante di Mind-Milano Innovation District. Un talk esclusivo con 17 chef stellati lombardi che si confronteranno con oltre 100 cuochi provenienti da tutta Italia in un dialogo aperto e visionario sul futuro della cucina italiana dopo l’Esposizione Universale che ne ha sancito il valore culturale, identitario e sociale a livello internazionale. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it

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