Indivia belga l’insalata ideale nei mesi freddi per integrare acqua e fibre e combattere lo stress

In autunno e in inverno siamo portati (sbagliando) a bere di meno: questa verdura è ottima per idratarsi. E per chi ha l’intestino un po’ pigro è un toccasana. Si chiama indivia belga, ma ormai potremmo conferirle la cittadinanza italiana onoraria visto che è una delle insalate immancabili nel banco del fresco del supermercato e presente 365 giorni su 365, essendo una verdura a foglie di stagione tutto l’anno. Il nome non è un non senso: è stata coltivata e commercializzata per la prima volta in Belgio, nel XIX secolo, partendo dalla cicoria di Magdeburgo. Per questo motivo è anche chiamata lattuga belga, radicchio belga oppure cicoria di Bruxelles, essendo Bruxelles in Belgio, oltre che cicoria witloof: witloof in fiammingo significa foglia bianca e tale specificazione fa riferimento al colore estremamente chiaro delle sue foglie, un giallino così delicato da sfociare nel bianco, dovuto a un procedimento che si chiama forzatura. 🔗 Leggi su Laverita.info

© Laverita.info - Indivia belga, l’insalata ideale nei mesi freddi per integrare acqua e fibre e combattere lo stress

Leggi anche questi approfondimenti

INDIVIA BELGA RIPIENA CON PANCETTA, una ricetta con ingredienti semplici e genuini. Ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici, la presentazione è invitante anche per accompagnare i piatti di carne delle prossime feste natalizie. La ricetta è sul sito - facebook.com Vai su Facebook

Come cucinare l’indivia belga: 5 ricette e tutte le proprietà di quest’ortaggio che ha solo 15 calorie - L’inverno porta con sé una vasta scelta di verdure ricche di proprietà benefiche, perfette per garantirvi il giusto apporto di vitamine, fibre e sali minerali. Secondo greenme.it

Indivia, tutte le varietà più buone: come cucinarle e coltivarle - L’indivia, nota scientificamente come Cichorium endivia, è una pianta commestibile che può avere una forma a “cespo” aperto oppure a “germoglio” chiuso. Si legge su greenme.it

Indivia belga con crumble di gorgonzola e noci, un’insalata calda e croccante - L’indivia belga con crumble di gorgonzola e noci è una ricetta sfiziosa e sorprendente, ideale per chi cerca un antipasto caldo, semplice e ricco di gusto. Da msn.com