4 Ristoranti? A volte vado a riprovare dopo mesi i piatti in gara e cambio idea | la confessione di Alessandro Borghese

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“ 4 Ristoranti può far fallire o dare successo a un locale, è una responsabilità. Quando riprovo dopo mesi i piatti in gara, a volte cambio idea ”. E meno male che a dirlo è Alessandro Borghese. Fosse stato qualche ispettore della Michelin sarebbe successo un finimondo. Potenza del tubo catodico di fronte a un piatto di bucatini cacio e pepe. Intervistato durante il Cook Fest 2025, il figlio di Barbara Bouchet, dietro ai fornelli fin dagli anni Novanta, mostra che il re è nudo. Il gusto è opinabile, soggettivo. Quello che un giorno pare buono, il giorno dopo può risultare un po’ meno. Capita. Onesto nel raccontarlo, il” re delle lochescion”. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it

Alessandro Borghese: «4 Ristoranti può far fallire o dare successo a un locale, è una responsabilità. Quando riprovo dopo mesi i piatti in gara, a volte cambio idea» - Lo chef e volto noto della televisione ha parlato al Cook Fest 2025 del programma tv che quest'anno festeggia il decimo anno di vita ... Segnala corriere.it

Alcune volte la vera sorpresa non è tra le stelle, ma tra chi le insegue. Mentre alcuni ristoranti stellati si cullano nella ripetizione, quelli in cerca della sola menzione portano in tavola passione e coraggio. Domenico Zingaro - Tierra Ristorante #Matera #Basilica - facebook.com Vai su Facebook