Packaging biodegradabile per alimenti fragole fresche fino a 12 giorni senza plastica

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Un team di ricercatori dell’Enea, in collaborazione con l’Università della Tuscia e l’azienda Ilip, ha sviluppato un Packaging antimicrobico a base di oli essenziali e sostanze naturali capace di prolungare fino a 12 giorni la freschezza delle fragole.Il progetto punta a migliorare la sicurezza alimentare, ridurre l’impatto ambientale e valorizzare i prodotti agroalimentari italiani.Packaging biodegradabile per fragoleLe fragole Favette, tipiche del Lazio, sono note per le loro proprietà nutrizionali, ma anche per la loro alta deperibilità, che ne limita la distribuzione. Per risolvere questo problema, i ricercatori hanno sviluppato una tecnologia basata su composti antimicrobici naturali, tra cui chitosano, nisina e gallio, valutandone l’efficacia con analisi avanzate.Lo studio condotto anche con il supporto dell’Istituto Iba di Bucarest, come racconta il Sole 24 Ore, ha confermato la sicurezza dei materiali utilizzati per il contatto con gli alimenti e la loro conformità alle normative Ue. 🔗Quifinanza.it

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Il packaging antimicrobico che allunga la conservazione delle fragole - Oltre a prolungare fino a 12 giorni la conservazione (shelf-life) delle fragole “Favette”, la ricerca ha dimostrato l’efficacia dell’azione battericida degli oli essenziali combinati con probiotici e ... 🔗teatronaturale.it

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Video Packaging biodegradabile

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