Fonte : gamberorosso di 30 apr 2024

Dalla cucina stellata di Fiumicino a quella pop di mare a Roma All' Esquilino apre Gallo - trattoria di pesce

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Dalla cucina stellata di Fiumicino a quella "pop" di mare a Roma. All'Esquilino apre Gallo, trattoria di pesce (Di martedì 30 aprile 2024) A Roma, nel quartiere Esquilino ha aperto da appena una settimana, un nuovo ristorante di cucina di mare. Si chiama Gallo Ristorante di pesce e forse, quasi inconsapevolmente, ha restituito al quartiere un buon indirizzo di cucina di pesce che qui in verità c’è sempre stato per almeno una ventina d’anni. Chi ha una discreta memoria, forse ricorderà che all’Esquilino – a 50 metri da dove oggi c’è Gallo – fino a un paio d’anni fa c’era Ottavio che per tanti Romani era il posto sicuro per mangiare pesce di qualità, crudi in primis. La pandemia ne ha segnato la fine, ma forse aveva comunque fatto il suo tempo. Quindi benvenuto Gallo! A Roma ...

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