Vegetariani e vegani al mare | contro la dittatura della cucina di pesce

Vegetariani e vegani al mare: contro la dittatura della cucina di pesce (Di venerdì 29 marzo 2024) Primavera, tempo di passeggiate all’aria aperta, picnic e primi pranzi al mare sognando la stagione estiva. Cosa c’è di meglio di un calice di bollicine sorseggiato con i piedi nella sabbia? È quello che si chiedono anche tutte le persone vegetariane e vegane, a cui questo piacere è perlopiù negato. O almeno, concesso a metà. Questo articolo è stato pubblicato nel mensile di aprile del Gambero Rosso La mancanza di opzioni vegetali al mare In qualsiasi ristorante si riesce ad avere qualcosa in più di una semplice pasta al pomodoro, nelle trattorie tradizionali le opzioni non mancano – pensiamo alla ribollita, la frittata di patate romana, la caponata e tutte quelle bontà che sono vegane di natura – ma mangiare dignitosamente al mare è quasi impossibile. Si parla sempre di abbandonare la carne, ma nessuno pensa al ...Leggi tutta la notizia su gamberorosso