Un locale per merende

Significato e Curiosità su Un locale per merende: I friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate della pianta Brassica rapa. Tipici della cucina napoletana, nella quale vengono generalmente preparati soffritti, sono utilizzati in altre regioni d'Italia con denominazioni differenti (broccoli di rapa nel Cilento ed in Calabria, cime di rapa in Puglia, rapini o rapi in Toscana, pulezze nell'Aretino e in Val di Chiana), come pure in Galizia e in Portogallo (grelos), nonché nella cucina cinese (kai-lan). Non vanno confusi con i friggitelli, peperoni nani verdi dolci campani, anch'essi consumati fritti.