È indispensabile per friggere

Significato e Curiosità su E indispensabile per friggere: Il termine olio (dal latino oleum, a sua volta dal greco a, élaion) è utilizzato per indicare un liquido organico ad alta viscosità, lipofilo (cioè miscibile con altri oli) e idrofobo (cioè immiscibile con acqua). In origine il termine si riferiva unicamente all'olio di oliva, ricavato dalla spremitura dei frutti dell'olivo. In seguito questo nome è stato esteso a tutti i lipidi che si trovano allo stato liquido a temperatura ambiente e anche ad altri liquidi che presentano proprietà simili ma composizione differente (ad esempio oli minerali). Sono utilizzati a scopo alimentare, come combustibili, lubrificanti e nella produzione di ...

Sostantivo

olio ( approfondimento) m sing (pl.: oli, olii)

1. (fisica) (chimica) sostanza liquida che unge e idrofoba, di origine vegetale (per esempio olio di oliva), animale o minerale
2. (gastronomia) condimento liquido ottenuto dalla spremitura dell'oliva e di vari tipi di semi
   • per dimagrire non bisogna mangiare cibi fritti nell'olio
3. sostanza utilizzata per lubrificare parti meccaniche in movimento (quali ad esempio le parti di un motore o le cerniere di una porta)
   • perdeva olio
4. (per estensione) un quadro dipinto con la tecnica della pittura ad olio
   • ad olio su tela
5. sott'olio e sott'aceto: linea di prodotti alimentari conservati, appunto sterilizzati, pastorizzati e mantenuti in vasetti di vetro e, soprattutto per alimenti sott'olio, persino in latta ovvero anche scatolette

Sillabazione

ò | lio

Pronuncia

IPA: /'ljo/

Etimologia / Derivazione

dal latino oleum, a sua volta dal greco a (élaion)

Sinonimi

• lubrificante, grasso
• (pittura) quadro, dipinto

Parole derivate

• oliare, oliandolo
• (condimento) oliera

Termini correlati

• aceto

Proverbi e modi di dire

• liscio come l'olio: senza alcun problema
• gettare olio sul fuoco: riaccendere o peggiorare questioni e discussioni passate
• espandersi a macchia d'olio: diffondersi velocemente e/o in maniera non uniforme