Pietre per cammei

Curiosità su Pietre per cammei: Gli acidi uronici (chiamati in passato acidi glucuronici) sono acidi monocarbossilici derivati dall'ossidazione a gruppo carbossilico del gruppo terminale -CH2OH (in posizione C6) degli aldosi. Il gruppo carbonilico iniziale dello zucchero, in posizione C1, non è quindi coinvolto nel processo di ossidazione sopra descritto. Così come gli acidi aldonici e aldarici, gli acidi uronici sono derivati carboidratici noti come "zuccheri acidi". L'ossidazione del solo carbonile aldeidico (C1) porterebbe alla formazione di un acido aldonico, mentre l'ossidazione sia del gruppo ossidrilico terminale (legato al C6) che del carbonile aldeidico ...