Intriso di farina di mais

Significato e Curiosità su Intriso di farina di mais: La polenta è un antico alimento rustico di origine italiana a base di farina di mais o altri cereali. Pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti, pressoché sull'intero suolo italiano, ha costituito, in passato, l'alimento di base della cucina povera in varie zone settentrionali alpine, prealpine, pianeggianti e appenniniche di Lombardia, Veneto, Valle d'Aosta, Piemonte, Liguria, Trentino, Toscana, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia, regioni nelle quali è piuttosto diffuso. La polenta è tradizionalmente cucinata anche nelle zone di montagna di Umbria e Marche, Abruzzo, Lazio e Molise. Il cereale di base più usato in assoluto è il ...

Sostantivo

polenta ( approfondimento) f sing (pl.: polente)

1. (gastronomia) densa pietanza preparata con farina di granoturco o castagne bollita in acqua, originaria dell'Italia nordorientale
   • "Chi vuole un po' di polenta fritta con cipolle e gorgonzola"
   • "Quasi il massimo Polenta cotta ai ferri ed aringhe affumicate e cipolle rosse in agrodolce!"
2. sostanza o brodaglia di tipo denso e colloso
3. (senso figurato) persona lenta, processo o fenomeno lento
   • muoviti, polenta!
   • che polenta, non finisce più!

Sillabazione

po | lèn | ta

Pronuncia

IPA: /po'lnta/

Etimologia / Derivazione

dal latino polenta cioè "farina d’orzo, polenta"

Sinonimi

• (senso figurato) lumaca, lumacone, tartaruga, polentone

Parole derivate

• polentaio, polentaro, polentata

Termini correlati

• mais

Varianti

• (antico) polenda
• (toscano) pulenda

Alterati

• (accrescitivo) polentone

Proverbi e modi di dire

• santa polenta!: come dire santa pazienza! cioè "che pazienza ci vuole"!