Condimento miscelato di olio pepe e sale

Significato e Curiosità su Condimento miscelato di olio pepe e sale: Il pinzimonio (dialettalmente cazzimperio, zalimperio o cacimperio) è un condimento tipico della cucina italiana; si tratta di una salsa cruda composta da olio di oliva, sale e pepe e, occasionalmente, aceto, idonea a intingervi ortaggi crudi. È un condimento proposto sia come antipasto che come contorno al pari dell'insalata e similmente alle crudités.

Sostantivo

pinzimonio ( approfondimento) m sing

1. (gastronomia) salsa a crudo fatta con olio d'oliva, sale e pepe, in cui si possono intingere ortaggi crudi quali sedano, carote, carciofi e simili
2. specie di fonduta a base di formaggio

Sillabazione

pin | zi | mo | nio

Pronuncia

IPA: /pinziMOnio/

Etimologia / Derivazione

Da pinzare e matrimonio