Una focaccia con la farina ricavata da frutti invernali

Significato e Curiosità su Una focaccia con la farina ricavata da frutti invernali: Il castagnaccio (localmente conosciuto anche come gnaccia, castignà, pattona, migliaccio, baldino, ghirighio, patòna, bòle o torta di neccio) è una torta di farina di castagne originaria della Toscana, ormai tipica anche delle zone appenniniche di Umbria, Piemonte, Liguria, Lazio, Emilia e Romagna e alpine o di pianura (Veneto e Lombardia). Inoltre, viene preparato nell'isola di Corsica. Esiste anche una variante di castagnaccio della regione Campania.

Sostantivo

castagnaccio ( approfondimento) m sing (pl.: castagnacci)

1. (gastronomia) tipico dolce italiano fatto con la farina di castagne

Sillabazione

ca | sta | gnàc | cio

Pronuncia

IPA: /kasta'atto/

Etimologia / Derivazione

da castagna

Parole derivate

• castagnacciaio

Termini correlati

• castagna, pattona