Grossi coltelli da macello simili a una scuri

Curiosità su Grossi coltelli da macello simili a una scuri: La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), in particolare Fraxinus ornus (orniello o frassino da manna). È un prodotto tipico siciliano, come tale è riconosciuto e rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato dal ministero delle politiche agricole e forestali (Mipaaf). Inoltre è un prodotto iscritto nel registro delle eredità immateriali della Regione Sicilia come Ciclo Produttivo della Manna e tradizione dei Mannaluori Il costo è elevato ed è di circa 190-200 euro al chilo. La manna meno costosa (la manna drogheria che va a contatto con il tronco) ...