I Segreti dello Chef | Maiale e schie fritte di Le fucine Gourmet di Buttrio da replicare a casa
Il ristorante gourmet propone un piatto di maiale e schie fritte, presentato come una ricetta da replicare a casa. Il locale si trova all’interno di un albergo a Buttrio, in provincia di Udine.
LE FUCINE RISTORANTE GOURMET (Buttrio – Udine) https:lefucine.comristorantigourmet Nell’ambito dell’omonimo albergo, molto interessante da un punto di vista architettonico, c’è questo super ristorante, un vero e proprio paradiso gourmet. Si cena in un’ampia sala con la cucina a vista sullo sfondo e le vetrate che affacciano sul verde parco. Il servizio è perfetto e la selezione dei vini molto curata. Ecco una ricetta gustosa e “stimolante” La dispensa del piatto: dosi e materie prime per 4 persone. Ingredienti per 4 persone Per la vichyssoise: 500 g di patate, 100 g di porro, 20 g di rosmarino, 20 g di basilici, 20 g di prezzemolo, sale, pepe, una noce di burro Per le schie: 20 pz di schie Per il fondo di maiale: 5kg ossa di maiale, 3 cipolle, 3 carote, 1 sedano rapa, 10 g di timo, 10 g di rosmarino. 🔗 Leggi su Panorama.it
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