I Segreti dello Chef | Il cavolfiore arrosto de La cucina di Kalan da replicare a casa

A Monza, La Cucina di KALAN propone una cucina interamente vegetale che mette al centro il legame tra alimentazione, piacere e benessere. Parte del progetto KALAN, centro di benessere integrale, il ristorante è aperto a tutti e nasce dall’idea che il cibo sia un gesto quotidiano di cura. La Cucina di KALAN ha ricevuto il riconoscimento di due forchette da Falstaff Italia. «Il cibo è energia» è il principio che ne guida la filosofia. L’attenzione agli ingredienti, alle combinazioni, alle cotture e all’uso delle spezie si esprime in piatti che uniscono gusto, equilibrio e nutrimento. Anche il ritmo delle stagioni diventa una guida per scegliere cosa portare in tavola. 🔗 Leggi su Panorama.it

Ecco il segreto per cucinare il cavolfiore più delizioso!

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