L’ottavo anno della Peppa nella Michelin Oggi serata a più mani nel segno di Slow Food
La guida Michelin segnala per l’ottavo anno consecutivo un ristorante di Fano, senza assegnargli una stella. Il riconoscimento riguarda una cucina legata alla tradizione marchigiana, con pasta fatta a mano, sughi casalinghi e vini delle colline fanesi. Per la serata di oggi è prevista una cena preparata da più cuochi, nel segno di Slow Food.
FANO La guida Michelin si ferma a Fano. Non c’è la stella ma una segnalazione che premia la tradizione e la marchigianità a tavola, la pasta fatta a mano, il sugo della mamma, il vino delle colline fanesi, e altro di buono. Michelin nomina la "Peppa" tra i locali raccomandati per una sosta piacevole. Le pagine della guida descrivono l’osteria di via Vecchia come "una trattoria dall’atmosfera familiare. Le sue sale conservano ricordi e oggetti del passato e fanno sentire gli ospiti come a casa". Tra le eccellenze segnalate, "la pasta all’uovo tirata a mano con il mattarello, che si può acquistare anche nel negozio vicino. Tra i secondi c’è una proposta di carni varie, e il venerdì il menù comprende anche piatti di pesce". 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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