Apre l’osteria dell’Antico Vinaio Firenze dopo le schiacciate ora un locale con menu toscano
A Firenze apre un’osteria legata alla storia dell’Antico Vinaio, con un menu dedicato alla cucina toscana. Il locale si trova nel centro della città e affianca l’attività delle schiacciate, diventate note anche fuori dall’Italia. L’apertura segna l’ingresso del marchio nella ristorazione con una proposta diversa da quella dei suoi punti vendita più conosciuti. Il progetto è stato avviato da Tommaso Mazzanti, indicato nel testo come fondatore dell’attività. Non sono riportati dettagli sui piatti in menu né sulla data di inaugurazione.
Firenze, 6 novembre 2026 – Dalle schiacciate diventate famose in tutto il mondo a un'osteria contemporanea nel cuore di Firenze. Tommaso Mazzanti, fondatore dell'Antico Vinaio, amplia il suo impero gastronomico e lancia una nuova sfida: Casa AV, il ristorante che aprirà giovedì 12 novembre all'interno di Palazzo Strozzi, uno dei luoghi simbolo della cultura fiorentina. Un ritorno alle origini per l'imprenditore che, partendo dalla storica bottega di via dei Neri, ha trasformato All'Antico Vinaio in un marchio internazionale, arrivato a contare circa 70 punti vendita tra Italia ed estero. Una crescita che non accenna a fermarsi: nelle ultime settimane Mazzanti ha annunciato anche un accordo di franchising con Only The Food, con l'obiettivo di raggiungere quota cento negozi tra la fine del 2027 e l'inizio del 2028. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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Un locale con menu toscano. La novità di Antico Vinaio in un palazzo storico - Facebook facebook
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