The secret of the Knights at the table | the menu in Assisi reviving the Templar Rule
All’Il Frantoio, ristorante dell’hotel Fontebella Palace ad Assisi, un percorso gastronomico è dedicato a san Francesco e ai Templari. Il progetto nasce da una ricerca storica e richiama la Regola templare attraverso il menu.
ASSISI – At Il Frantoio restaurant, located inside the Fontebella Palace Hotel in Assisi, historical research takes shape through a gastronomic journey dedicated to Francis and the Templars. The historical Rule of the Templars prescribed a sober and balanced diet: pulses, eggs, seasonal vegetables, fish, and meats eaten sparingly according to the region, with a focus on lamb and pork. In this rediscovery of ancient culinary gestures and essential flavors, the table becomes a living historical testimony and authentic hospitality, adding a new chapter to the story of the palace in Via San Francesco. The menu concludes with the dessert “Bread and Milk”, inspired by the frugal morning meal of medieval knights. 🔗 Leggi su Ilfaroonline.it
The Secret Story of the Knights Templar's Gold
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