Gambero Rosso 9 bergamasche tra le migliori pizzerie d’Italia | Lievin l’unica a prendersi i Tre spicchi
La guida 2026 del Gambero Rosso include nove pizzerie bergamasche tra le migliori d’Italia. In totale, la selezione premia 824 locali, con 112 nuovi ingressi. Tra le attività della provincia, Lievin è l’unica ad aver ottenuto i “Tre spicchi”, il riconoscimento assegnato dalla guida. La pubblicazione è dedicata al settore delle pizzerie e raccoglie le valutazioni dei locali selezionati per l’edizione 2026.
Ci sono anche nove pizzerie bergamasche tra i locali migliori d’Italia selezionati dalla guida settoriale del Gambero Rosso, pubblicazione dedicata che per l’edizione 2026 ha premiato 824 locali, con 112 nuovi ingressi. Centoventi i riconoscimenti dei “Tre spicchi”, la valutazione massima, assegnata anche a Lievin, il locale di pizza al taglio di Ian Spampatti a Castione della Presolana, capace in pochi anni di ergersi a qualcosa di simile alla “Mecca” della pizza in terra bergamasca. “Una micro-pizzeria da asporto, con pochissimi posti a sedere, che punta tutto sulla qualità assoluta – la battezza la guida -. Il focus è la pizza al taglio romana e in pala, dominata da un impasto ad alta idratazione e lunga maturazione che si traducono in una leggerezza d’alta quota: la base scrocchia che è un piacere”. 🔗 Leggi su Bergamonews.it
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