Ristorazione collettiva appalti sostenibili per tutelare qualità e lavoro
Regole più adeguate, coordinamento nazionale e criteri ambientali aggiornati: sono le richieste avanzate dagli operatori della ristorazione collettiva durante un summit a Reggio Emilia. Al confronto hanno partecipato imprese e istituzioni, con al centro gli appalti sostenibili e la tutela della qualità del servizio e del lavoro. Gli operatori hanno indicato la necessità di aggiornare i criteri ambientali e di rendere più coerenti le regole per gli affidamenti. La discussione si è concentrata sulle condizioni per conciliare sostenibilità, qualità e occupazione nel settore.
Al Summit di Cirfood a Reggio Emilia il confronto tra imprese e istituzioni. Gli operatori chiedono regole adeguate, coordinamento nazionale e criteri ambientali aggiornati. 🔗 Leggi su Quotidiano.net
Ristorazione collettiva, appalti sostenibili per tutelare qualità e lavoro
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