Dussmann Service lancia EmerGente Collettiva | gli chef si sfidano sulla qualità della ristorazione collettiva

Dussmann Service porta in gara gusto, nutrizione e sostenibilità con EmerGente Collettiva, il nuovo contest dedicato ai professionisti delle mense scolastiche, sanitarie e aziendali. In giuria anche lo chef stellato Andrea Berton e 50 cittadini selezionati. La ristorazione collettiva è molto più di un pasto servito ogni giorno a scuola, in ospedale o sul posto di lavoro. È un sistema complesso in cui competenze gastronomiche, equilibrio nutrizionale, sicurezza alimentare, organizzazione e sostenibilità devono convivere. Da questa consapevolezza nasce EmerGente Collettiva, il nuovo progetto promosso da Dussmann Service in collaborazione con Witaly, con l’obiettivo di mettere sotto i riflettori il lavoro. 🔗 Leggi su Lenews.info

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