Le castagne fanno ingrassare? Quante mangiarne se si è a dieta
Le castagne non fanno ingrassare se vengono inserite correttamente nella dieta, secondo una nutrizionista. La quantità da consumare quando si è a dieta, però, non è indicata nel testo. La domanda torna ogni autunno, quando questo alimento è al centro di dubbi sul suo effetto sul peso. La risposta riportata è legata a come le castagne vengono integrate nell’alimentazione, senza fornire porzioni consigliate o ulteriori indicazioni nutrizionali.
È l'eterno dilemma di ogni autunno: le castagne fanno ingrassare? "Se inserite correttamente nella dieta, non fanno ingrassare" spiega la dottoressa Paola Meo, nutrizionista di MioDottore. L'idea contraria nasce da un equivoco: "Si scambiano per frutta fresca o secca, con un discreto apporto calorico, e si associano a dolci come il castagnaccio e il marron glacé". L'esperta le descrive come un frutto amidaceo: a differenza della frutta fresca, offrono zuccheri complessi, mentre a differenza della frutta secca contengono grassi in quota minima, pari all'1-2%. "Sono ricche di fibra alimentare, il che conferisce un alto potere saziante a questo alimento", spiega. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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