Farina Wines un secolo di Valpolicella tra tradizione e innovazione tecnologica
La storia della cantina Farina Wines attraversa quattro generazioni e ha radici in una casa patriarcale risalente al Cinquecento. All’ingresso, un arco di tufo con lo stemma araldico introduce il racconto della famiglia e della sua attività nel Valpolicella. Il percorso si sviluppa tra tradizione e innovazione tecnologica, come anticipa il titolo dedicato alla cantina. La dimora storica, con il suo ingresso caratteristico, è il punto di partenza di una vicenda che si estende per un secolo.
La casa patriarcale risale al 1500. L’arco di tufo con lo stemma araldico all’ingresso non rappresenta soltanto un elemento architettonico: è il primo capitolo di una storia che attraversa quattro generazioni. Farina Wines nasce nei primi anni del Novecento, quando la famiglia trasforma progressivamente il proprio fondo agricolo, destinato a cereali, olivi e ciliegi, in una realtà dedicata esclusivamente alla viticoltura. La svolta decisiva avviene nel 1968, anno in cui viene ufficializzato il riconoscimento della Doc «Valpolicella». I cugini Remo, Sandro e Piero Farina colgono l’acino al balzo: riducono le rese, selezionano i vitigni in posizioni particolarmente vocate e stringono collaborazioni con i vignaioli della zona per approvvigionarsi di uve di straordinaria qualità . 🔗 Leggi su Panorama.it
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