Blocco autotrasportatori | fermata anche la produzione della mozzarella di bufala

Il blocco degli autotrasportatori che da settimane interessa il Sud Italia ha prima rallentato e poi quasi fermato la filiera della mozzarella di bufala. Lo stop di camion e tir, a causa del caro carburante, ha provocato parecchie difficoltà a uno dei prodotti simbolo della Campania. L'allarme è arrivato dal Consorzio di tutela che parla di una crisi grave. Gli allevamenti non riescono a fare arrivare il latte ai produttori e, di conseguenza, i caseifici restano chiusi., Il latte impiegato per fare la mozzarella di bufala deve essere lavorato obbligatoriamente entro 60 ore dalla mungitura. Dato che la materia prima non arriva, i produttori del prodotto caseario non riescono a svolgere la propria attività. 🔗 Leggi su Tgcom24.mediaset.it

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