Manupress la forma del tempo viaggio nei secoli della produzione della mozzarella di bufala
A Paestum si svolge una mostra intitolata «Manupress, la forma del tempo», dedicata alla produzione della mozzarella di bufala. La mostra ripercorre secoli di storia legata alla tradizione della bufala e della mozzarella, concentrandosi sulla continua evoluzione di questa lavorazione. L’evento si svolge in un contesto che non è solo archeologico, ma anche legato alle pratiche di produzione alimentare che si sono tramandate nel tempo.
Paestum non è soltanto la città dei templi. È anche il luogo in cui, da secoli, si sviluppa una delle più importanti tradizioni produttive del Mediterraneo: quella della bufala e della mozzarella. È da questa consapevolezza che nasce il progetto "Manupressum – La forma del tempo", presentato al Museo della Bufala e della Mozzarella di Paestum in una giornata che ha registrato una partecipazione straordinaria. Tour operator, agenzie di viaggio, operatori turistici, cittadini e numerosi visitatori italiani e stranieri hanno preso parte a un percorso immersivo che ha raccontato la civiltà bufalina attraverso storia, arte, archeologia e gastronomia. 🔗 Leggi su Napoli.corriere.it
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