Le 10 osterie imbattibili delle Marche secondo Slow Food | dal Mercato Trattoria Pop all’Agra Mater ecco tutte le Chiocciole
La guida “Osterie d’Italia 2027” di Slow Food Editore assegna la Chiocciola a 10 osterie delle Marche. Il riconoscimento rientra nella selezione nazionale, che comprende 335 locali, due in meno rispetto all’edizione precedente. Tra i nomi citati figurano Mercato Trattoria Pop e Agra Mater. Il testo disponibile non riporta l’elenco completo delle dieci osterie né ulteriori dettagli sui locali premiati.
Ancona, 20 ottobre 2026 – Sono 335 le osterie italiane insignite della Chiocciola nella guida Osterie d’Italia 2027 di Slow Food Editore – 2 in meno rispetto a un anno fa – il riconoscimento che premia i locali capaci di distinguersi per la qualità della cucina, l’attenzione alle materie prime, l’accoglienza e la coerenza con i valori di Slow Food. Tra queste, 10 osterie sono marchigiane. Essere una Chiocciola Slow Food significa avere una profonda “conoscenza del territorio e dei piccoli produttori, unita alla ricerca delle tradizioni culinarie che bisogna saper rivisitare in chiave salutistica”. I titolari de El Mascaron di Fermignano ricevono il premio di Slow Food Editore È uscita infatti la 37esima edizione della guida simbolo di Slow Food Editore, che racconta la ricchezza e la diversità delle cucine regionali italiane. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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