L’Accademia della cucina sceglie Giulio Alla titolare la consegna del Gagliardetto
Il ristorante Da Giulio in Pelleria ospiterà quest’anno la tradizionale Cena Ecumenica dell’Accademia Italiana della Cucina. La scelta è stata fatta dalla delegazione di Lucca, guidata dal geologo Giancarlo Nolledi. Alla titolare del ristorante sarà consegnato il «Gagliardetto», come indicato nell’annuncio.
La Delegazione di Lucca dell’ Accademia Italiana della Cucina, guidata dal geologo Giancarlo Nolledi, ha scelto il Ristorante Da Giulio in Pelleria per ospitare quest’anno la tradizionale Cena Ecumenica. La Cena Ecumenica è un evento consolidato dell’Accademia Italiana della Cucina, che si svolge ogni anno il terzo giovedì di ottobre. In questa giornata, tutte le delegazioni italiane e internazionali si riuniscono idealmente per una conviviale dedicata a un tema gastronomico scelto dal Centro Studi dell’Accademia. Per l’edizione di quest’anno, il focus è stato su " Baccalà, stoccafisso e altri pesci conservati sotto sale o affumicati nella cucina tradizionale regionale". 🔗 Leggi su Lanazione.it
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