Tempesta perfetta sull’olio pugliese Unioncamere lancia l’allarme | È stata provocata dalla speculazioni

Il paradosso è tutto nei numeri. La Puglia garantisce il 45% della produzione nazionale di olio d’oliva e i livelli di consumo non si sono ridotti. Ma per un meccanismo speculativo i prezzi sono crollati. «Le imprese hanno investito per migliorare processo, prodotto e comunicazione - spiega Luigi Triggiani, segretario generale di Unioncamere Puglia - e il consumatore sa che con l’olio extravergine ci si cura mangiando e che quindi è meglio sceglierlo buono e controllato».  Ecco l’andamento delle quotazioni. Negli ultimi 5 anni il prezzo medio dell’extravergine italiano, all’origine, è cresciuto con continuità, passando dai 4-5 euro al chilo del 2021 agli 8 euro al chilo del 2023, fino ai massimi storici di 9-10 euro al chilo di fine 2024. 🔗 Leggi su Bari.corriere.it

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