Lo storico locale chiude i battenti saracinesche giù dopo 21 anni | Il mordi e fuggi ci ha penalizzato
Dopo 21 anni di attività, il locale storico della Spezia ha chiuso definitivamente. Il proprietario ha spiegato che il fenomeno del “mordi e fuggi” ha causato una significativa perdita di clientela, portando alla decisione di chiudere. La gestione ha evidenziato come, in un settore in continua evoluzione, pochi locali riescano a superare i tre anni di attività. La chiusura avviene dopo oltre due decenni di presenza nel centro cittadino.
La Spezia, 7 ottobre 2026 – “Ancora non mi capacito. Siamo andati avanti per 21 anni: un’eccezione in un’epoca in cui la ristorazione è cambiata e in genere i locali stanno aperti da uno a tre anni. Questo vuol dire che eravamo di famiglia”. Stefano De Lisi ha salutato con una festa di addio i tanti clienti che in questo lungo periodo hanno scelto “Al quadrato“, il locale affacciato su viale Amendola da lui fondato e gestito: posto del cuore.e per il palato. Com’è andata? “È stata una bella avventura e questa risposta parla da sé. Ringrazio tutti i clienti, la città: il riscontro della festa è stato altissimo e se avessimo lavorato male, non ci sarebbe stato. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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