Se la pace si fa in cucina Israele e Palestina unite grazie a Tze’ela e Shady
Due chef, uno palestinese e uno israeliano, hanno vinto insieme la 29ª edizione del Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo. Shady Hasbun e Tze’ela Rubinstein si sono incontrati quattro anni fa durante la manifestazione e hanno collaborato in cucina. La competizione si svolge in Sicilia e coinvolge professionisti di diverse nazionalità. La vittoria è stata annunciata nei giorni scorsi, dopo aver partecipato alla rassegna culinaria.
Due Paesi divisi, una tavola che li mette dalla stessa parte. Shady Hasbun è palestinese, Tze’ela Rubinstein è israeliana. S’incontrano quattro anni fa al Cous Cous Fest e nei giorni scorsi vincono insieme la 29esima edizione della rassegna culinaria di San Vito Lo Capo, in Sicilia. La loro cucina non basta a cancellare le profonde differenze, ma le mette nello stesso piatto, trasformandole in un’unica occasione di confronto. Una storia che è nata quasi per caso ed è enormemente cresciuta, nonostante le perplessità di familiari e amici, che hanno guardato con diffidenza a questa singolarissima coppia professionale così particolare. Nel loro ’Il gusto dell’altro’ ci sono le tradizioni palestinese e israeliana, due mondi così vicini ma così enormemente lontani, ma c’è anche la Toscana, terra nella quale entrambi vivono. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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