Andrea Mainardi | La costanza vince sull' estro Come mi definisco? Pane e salame ma anche burro
Andrea Mainardi ha dichiarato che la costanza prevale sull’estro. Ha anche affermato di definirsi “pane e salame, ma anche burro”, riferendosi alla sua conoscenza del cibo in tutte le sue forme. Le sue parole sono state pronunciate in un’intervista pubblica, senza ulteriori dettagli sui contesti o le motivazioni. Non ci sono state altre comunicazioni ufficiali o dichiarazioni successive riguardanti questa affermazione.
Andrea Mainardi il cibo lo conosce bene, in tutte le sue forme: quello che nutre, quello che consola, quello che fa festa e, soprattutto, quello che regala piacere. Chef, volto televisivo e imprenditore, ha costruito il suo percorso senza rinunciare alla parte più istintiva della cucina, quella fatta di burro, formaggi, salumi e piatti decisamente poco inclini alle mode del momento. Ma il suo equilibrio passa anche dalla costanza, dall’allenamento, dal riposo e dalla capacità di concedersi, senza sensi di colpa, quel pranzo della domenica che aspetta tutta la settimana. Andrea, oggi siamo bombardati da regole: poche calorie, niente zuccheri, proteine, superfood, digiuno intermittente. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
Notizie e thread social correlati
Lo chef Andrea Mainardi: «Sono partito con il ristorante con un tavolo perché ero senza soldi, ora è un successo. Vedo con un occhio solo dopo una malattia. Senza il burro non so stare»Lo chef Andrea Mainardi ha raccontato di aver iniziato aprendo un ristorante con un solo tavolo a causa di risorse limitate.
Parigi scopre il pane asiatico al burroA Parigi, un nuovo pane asiatico al burro ha aperto nel III arrondissement, al 4 di rue Réaumur.
➜