Occhio alla bistecca | consumi elevati di carne rossa aumentano il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 del 63%
Chi mangia molta carne rossa ha il 63% di probabilità in più di sviluppare diabete di tipo 2, secondo uno studio francese presentato al congresso dell’EASD a Milano. Lo studio, ancora preliminare, ha coinvolto dati raccolti tra i partecipanti al congresso, che si svolge dal 28 settembre al 2 ottobre. La ricerca evidenzia un legame tra consumo elevato di carne rossa e rischio di diabete, senza ulteriori dettagli sui metodi o sui soggetti coinvolti.
Chi consuma troppa carne rossa potrebbe ammalarsi di diabete di tipo 2. È quanto afferma uno studio preliminare francese presentato al congresso dell’EASD (l’Associazione europea per lo studio del diabete), che dal 28 settembre al 2 ottobre riunisce a Milano 13mila delegati da tutto il mondo. La causa, secondo quanto sostenuto da Léopold Fezeu dell’Université Sorbonne Paris Nord, sarebbe da ricercare in una particolare molecola di zucchero presente nella carne rossa, la Neu5Gc, che aumenterebbe del 63% il rischio di sviluppare la malattia. I risultati della ricerca, infatti, dimostrano che maggiore è l’apporto di Neu5Gc, più elevato è il rischio di ammalarsi. 🔗 Leggi su Open.online
Segui gli aggiornamenti su Diabete.
Notizie e thread social correlati
Diabete e carne rossa, lo strano zucchero che aumenta il rischio Uno studio presentato al congresso dell’European Association for the Study of Diabetes a Milano collega il consumo di carne rossa a un aumento del...
“Ho casi di diabete in famiglia: rischio di sviluppare il diabete gestazionale?”Una donna in gravidanza con familiarità per diabete di tipo 2 si sottoporrà presto al test per il diabete gestazionale.
➜