I cibi fermentati salutari consigliati dagli esperti e come inserirli nella dieta
I cibi fermentati come kombucha, kimchi e kefir sono ormai comuni negli scaffali dei supermercati, affiancandosi allo yogurt. Questi alimenti sono stati integrati nella dieta quotidiana grazie alla loro popolarità tra chi cerca prodotti salutari. La loro presenza si è estesa dai consumatori più attenti a un pubblico più ampio, diventando una scelta abituale per chi desidera includere alimenti ricchi di fermenti benefici.
Da qualche anno a questa parte i cibi fermentati come il kombucha, il kimchi e il kefir sono passati dall'essere apprezzati e consumati da una nicchia salutista all'esser diventati una presenza fissa nei banconi refrigerati di tutti i supermercati, anche in Italia, al pari dello yogurt. E il motivo di questa popolarità in crescente aumento è presto detto: migliaia di anni di utilizzo consolidato e una letteratura scientifica che ne supporta i benefici. Ma quali sono i cibi fermentati consigliati dagli esperti e come possiamo inserirli nella nostra dieta? I cibi fermentati sono fondamentali per arricchire la flora batterica del microbiota intestinale, che migliora anche le difese immunitarie. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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CIBI FERMENTATI: Benefici e Rischi
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