L' Olio dei colli di Bologna ora è Igp | riconosciuta dall' Europa la nuova denominazione emiliana Salgono a 46 i prodotti Dop e Igp in Emilia-Romagna
L’olio dei colli di Bologna ha ricevuto ufficialmente il riconoscimento Igp dall’Unione Europea. Ora sono 46 i prodotti Dop e Igp in Emilia-Romagna, tra cui tortellini, mortadella e Parmigiano Reggiano. La denominazione riguarda l’olio prodotto nelle colline bolognesi, con specifiche caratteristiche di qualità e provenienza. La certificazione europea conferma la validità della denominazione e tutela il prodotto sul mercato internazionale.
Tortellini, mortadella, Parmigiano Reggiano. E adesso anche l’olio. Bologna aggiunge un nuovo prodotto alla geografia delle sue eccellenze gastronomiche: l’Olio dei Colli di Bologna ha ottenuto ufficialmente dall’Unione europea il riconoscimento dell’Indicazione geografica protetta. Un traguardo che premia una produzione forse meno conosciuta rispetto ai grandi simboli della tavola emiliana, ma che sulle colline bolognesi ha una storia antichissima. L’olivo, da queste parti, non è infatti un nuovo arrivato. Le prime testimonianze della sua coltivazione risalgono all’età romana, mentre documenti notarili e fonti storiche attestano la presenza di oliveti sulle colline intorno a Bologna già dall’VIII secolo. 🔗 Leggi su Corrieredibologna.corriere.it
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