Dop e Igp la fiducia dei clienti Il ruolo dei Consorzi di tutela per garantire la qualità dei prodotti
Il 70% dei consumatori italiani valuta le certificazioni Dop e Igp come fattori decisivi negli acquisti, mentre oltre l’80% afferma di conoscerle. I Consorzi di tutela svolgono un ruolo chiave nel garantire la qualità di questi prodotti, contribuendo a rafforzare la fiducia dei clienti. Questi enti si occupano di monitorare e difendere le certificazioni, assicurando che i prodotti rispettino gli standard stabiliti.
Il 70% dei consumatori italiani considera Dop e Igp un elemento importante nelle decisioni d’acquisto e oltre l’80% dichiara di conoscere questo tipo di certificazioni. Qualità, controlli, legame con il territorio e italianità sono emersi come i principali valori associati ai prodotti tutelati. Inoltre, il rapporto con il cibo è fortemente influenzato da componenti emotive, culturali e identitarie: per 7 italiani su 10 il cibo rappresenta infatti non solo nutrimento, ma anche benessere personale, convivialità e appartenenza sociale. Sono alcuni dei risultati dell’indagine presentata a Milano in occasione dell’assemblea annuale di Salumitalia... 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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