Dalla terra alla tavola Il buono del podere Zebina nelle cucine di Gastarea
A Castel San Pietro, due realtà locali hanno avviato un progetto che collega produzione agricola e cucina, con un focus sull’inclusione sociale. Il podere Zebina fornisce prodotti freschi, mentre Gastarea li utilizza nelle sue preparazioni. L’iniziativa mira a valorizzare i prodotti del territorio e promuovere l’integrazione attraverso un percorso che coinvolge agricoltura e ristorazione. Il progetto si propone di rafforzare il legame tra produzione agricola e consumo, con attenzione anche agli aspetti sociali.
Dalla terra alla tavola, passando per l’inclusione sociale. A Castel San Pietro due realtà virtuose del territorio uniscono le forze per dare vita a un progetto che profuma di buono. Il ristorante Gastarea di viale Terme ha infatti scelto di sposare la missione del Podere Zebina, la realtà di via San Carlo presente da tanti anni nel territorio e gestita da oltre un decennio dalla cooperativa Solco che offre un’opportunità di lavoro e crescita a ragazzi con disabilità. I prodotti freschissimi dell’orto del podere faranno così il loro ingresso nella cucina di Gastarea, suggellando un’alleanza d’eccellenza in cui il concetto di "chilometro zero" non si misura solo in distanza, ma soprattutto in valore umano. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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