Zuccheri AGE stress ossidativo e microbiota | la nutrizionista spiega perché la glicazione può contribuire alla perdita di elasticità e luminosità della pelle

«S to notando che la mia pelle è più opaca e meno elastica rispetto a qualche anno fa, anche se uso creme di qualità e faccio una vita sana. Da cosa può dipendere?» Ringiovanire si può? Alcuni scienziati hanno invertito il processo di invecchiamento (sui topi) X La nutrizionista risponde. Il tempo passa, il sole lascia il segno, le rughe arrivano. Tutto vero, in parte. C’è un acceleratore che lavora in silenzio, anni prima di vederne l’effetto allo specchio. Si chiama glicazione, ed è dannosa perché genera gli AGE, i prodotti di glicazione avanzata, molecole stabili che si formano quando zuccheri e proteine reagiscono insieme. Quel legame ne modifica la forma, e per questo le proteine perdono la loro funzione. 🔗 Leggi su Iodonna.it

Perché lo zucchero accelera l'invecchiamento della pelle

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