Il Cadmio in tavola 100 prodotti in laboratorio Occhio alla pasta i bambini piccoli sono più esposti
Sono stati analizzati in laboratorio cento alimenti italiani, tra pasta, riso, pane, biscotti e cereali per la prima colazione, acquistati nei supermercati. L’obiettivo è stato valutare i livelli di cadmio presenti in questi prodotti. Tra le categorie, la pasta è risultata tra i più esposti, con particolare attenzione ai rischi per i bambini piccoli, più sensibili all’assunzione di questa sostanza. I risultati sono stati comunicati senza specificare i marchi o i produttori coinvolti.
Cento prodotti simbolo della tavola italiana, appartenenti a cinque categorie ( pasta, riso, pane, biscotti e cereali per la prima colazione) acquistati nei supermercati e analizzati in laboratorio per misurare l’esposizione reale della popolazione al cadmio. Un metallo pesante, tossico e cancerogeno, al centro di un allarme lanciato in Francia dall’ Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, l’ambiente e il lavoro. L’Anses ha definito una “bomba sanitaria” la contaminazione da cadmio della popolazione francese attraverso il cibo, a maggior ragione quello utilizzato più spesso come pane, pasta, biscotti, cereali per la prima colazione. Tanto da chiedere ai consumatori di limitare l’utilizzo di pasta e pane. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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