Cuba ristoranti aperti tra blackout e prodotti introvabili
A Cuba, ristoranti come La Guarida all’Avana sono aperti, ma molte strutture mostrano sale vuote e terrazze chiuse. La città sta vivendo blackout frequenti e una carenza di prodotti alimentari, che rende difficile la gestione dei locali. Nonostante ciò, alcuni esercizi continuano a operare, anche se con limitazioni evidenti. La situazione ha portato a una diminuzione della clientela e a difficoltà nell’approvvigionamento di materie prime.
L ’Avana, 29 ago. (askanews) – Gestire un ristorante a Cuba oggi sembra una sfida contro la logica. All’Avana, anche locali famosi come La Guarida, reso celebre dal film “Fragola e cioccolato”, mostrano sale vuote e terrazze chiuse. Blackout, carenze di prodotti, prezzi in aumento e crollo del turismo rendono difficile restare aperti. Dainel Castillo, proprietario di un ristorante: “Ci sono diverse sfide: bisogna fare i conti con la luce, con i prezzi, con l’approvvigionamento. L’ingrediente più difficile da trovare è l’olio da cucina: una bottiglia costa intorno ai 4.000 o 5.000 pesos. Ma, sapete, i cubani trovano sempre un modo. Compriamo strutto e cuciniamo con lo strutto”. 🔗 Leggi su Iodonna.it
Cuba, ristoranti aperti tra blackout e prodotti introvabili
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