Cucine da incubo a Milano | termometro a 51 gradi ritmi insostenibili e malori per il caldo
A Milano, le temperature nella zona delle cucine raggiungono i 51,4 gradi con un’umidità del 20%, causando condizioni di lavoro estreme per il personale di ristoranti. Le alte temperature portano a malori e affaticamento tra gli operatori, che devono affrontare ritmi intensi mentre sono esposti a calore elevato. La situazione mette in difficoltà le attività di ristorazione, con rischi per la salute dei lavoratori coinvolti.
Temperature che arrivano fino a 51,4 gradi, con il 20% di umidità, che rendono insostenibile lavorare vicino ai fornelli con i ritmi frenetici di un ristorante. Testimonianze che fotografano la sofferenza quotidiana sui luoghi di lavoro, non solo d’estate. “È devastante lavorare a queste temperature – racconta il dipendente di una cucina d’albergo dove sono stati raggiunti i 46 gradi – oltre a tutte le ore che dobbiamo fare stando in piedi e in movimento”. Un altro cuoco esprime tutta la sua preoccupazione per il futuro, dopo aver visto colleghi più anziani arrivare all’età di 60 anni “completamente distrutti”. Un’emergenza silenziosa, il... 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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Ospitò la prima tappa del programma tv Cucine da incubo facebook
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