Dalla plastica ai biscotti | i lieviti che trasformano i rifiuti in cibo Lo studio sostenuto dalla Nasa
Uno studio supportato dalla Nasa ha dimostrato che alcuni lieviti possono convertire i rifiuti di plastica in ingredienti alimentari. Questi microrganismi sono in grado di scomporre la plastica e trasformarla in componenti utilizzabili per produrre biscotti e altri alimenti. La ricerca si concentra su processi biologici che potrebbero ridurre i rifiuti e creare nuove risorse alimentari a partire da materiali di scarto.
E se la plastica potesse finire sulla nostra tavola? Non direttamente, naturalmente, ma dopo essere stata trasformata dai microrganismi in nuovi ingredienti alimentari. È la strada esplorata dai ricercatori della Southern Illinois University di Carbondale, che hanno programmato alcuni lieviti, tra cui quello di birra, per convertire plastica e scarti agricoli in proteine, grassi, vitamine e aromi. La ricerca, presentata al congresso dell’ American Chemical Society in corso a Chicago, nasce nell’ambito di un progetto sostenuto dalla Nasa per sviluppare alimenti destinati ad ambienti con risorse limitate, come le future missioni nello Spazio profondo. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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