Cuciniamo insieme | Polpette di zucchine
Una ricetta di polpette di zucchine che sfrutta le zucchine dell’orto, ideata per riutilizzare le verdure di stagione. La preparazione combina il piacere di cucinare con il riuso alimentare, valorizzando i prodotti freschi dell’estate. La ricetta si rivolge a chi desidera un piatto semplice, gustoso e sostenibile, perfetto per usare le zucchine avanzate o in eccesso durante i mesi caldi. Non sono indicate variazioni o ingredienti aggiuntivi nel testo.
Uniamo con questa ricettina l’utile (il riuso) al dilettevole (il sapore fresco dell’orto) prendendo a piene mani da ciò che la campagna ci offre in questa estate accaldata. Una delle verdure di stagione sono senza dubbio le zucchine (o, alla toscana, gli zucchini). Il vantaggio di questa ricetta quasi vegetariana (se volete però potete eliminare l’uovo usando come addensante l’amido di mais comunque già presente nella ricetta o aggiungendo una patata bollita) è che si prende il pane avanzato e lo si trasforma in un appetitoso desinare. Ingredienti – preparazione per 16 polpette. 100 gr scarsi di pane raffermo, meglio se con poca crosta,... 🔗 Leggi su Laverita.info
3/7/26: Ricette di Tiziana P.: Polpette di Zucchine
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