Fino a 60 gradi tra i fornelli ma nessuna legge li tutela | l' allarme degli chef sul caldo nelle cucine
Gli chef segnalano temperature fino a 60 gradi nelle cucine durante l’estate, senza che ci siano leggi specifiche che regolino questa situazione. Durante i mesi più caldi, sono state emanate ordinanze straordinarie che hanno vietato i lavori all’aperto nelle ore più calde, quando il termometro superava i 45 gradi.
Sono diverse le ordinanze straordinarie che, durante questa estate da temperature record, hanno limitato i lavori all'aperto nelle fasce orarie più calde, quando il termometro è arrivato a superare i 45 gradi. Nessun provvedimento, invece, è stato preso per chi lavora al chiuso nelle cucine, dove la colonnina di mercurio arriva a toccare tranquillamente i 51-52 gradi. Non una dimenticanza, bensì un vero e proprio vuoto normativo: non esiste una temperatura massima oltre la quale è vietato lavorare ai fornelli. Di anno in anno il tema viene fatto presente e impugnato in una battaglia che al momento non sembra aver trovato orecchie disposte ad ascoltare. 🔗 Leggi su Tgcom24.mediaset.it
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